Whole 30 vol. 3 - Prvních 10 dní

Jak už jste si určitě všimli na mém instagramu, pustila jsem se 4. května 2018 do dalšího - již mého třetího - Whole 30. Proč jsem se tak rozhodla? Jakých bylo mých prvních 10 dní? To vše se dočtete v dnešním článku.

Vejce do skla, zelenina, olivy plněné mandlí

Po lednovém Whole jsem zavedla tučné mléčné výrobky, hlavně zralé tvrdé sýry (jako je například parmazán), tučné mléčné výrobky jako je smetana, mascarpone, zakysaná smetana a máslo. Tvarohy a jogurty (kromě řeckého) nejím vůbec, cottage mi nechutná a sýry jako eidam si sama nekoupím, pokud je někde na jídle v restauraci atp. tak ho sním. Mléko nepiju (kromě tak jednoho kafe týdně někde v kavárně), používám buď smetanu nebo kokosové mléko Aroy-D. Ale i tak jsem na začátku dubna začala pozorovat zhoršení pleti a tvorbu pupínků. To byla první věc, která mě vedla k tomu, přemýšlet znovu Whole 30 - zkusit, zda zhoršení pleti má souvislost s konzumací mléčných výrobků. Dále jsem občas po jídle měla zažívací potíže - bylo mi těžko. To se mi ale stávalo i po jídle, ve kterém mléčné výrobky nebyly (takže vlastně whole jídlo) a to cca 1-2x do týdne. Říkala jsem si ale, že to může mít spojitost ale s celkovým jídleníčkem. Takže to byla druhá věc, u které jsem se zastavila a říkala jsem si - pojď znovu do whole. No a pak se přidalo i to, že jsem třošku zlenivěla, nevařila si tak pravidelně a rozmanitě, že jsem si říkala, že do toho půjdu. Vždyť takový detox před létem je ideálka a podpořím tím i moje snažení ohledně cvičení Insanity. A tak jsem si stanovila datum 4. května. Proč 4. května? Protože 2. a 3. května jsem tu měla na návštěvě moji Terezku z Angie a chtěly jsme podniknout tour po kavárnách a to bych fakt na whole nevydržela. :D A dále jsem potřebovala, aby whole končilo přesně před Food Blog Marketem, který se letos koná 3. června a já tam budu prodávat! A vyšlo to perfektně, whole končí přesně den před FBM!

Samozřejmě to už pro mě nebyla tak velká změna, z 95% jím stále paleo/primal a občas si dopřeju něco, co až tak úplně nezapadá (hummus) nebo co je totálně mimo jakékoliv zdravé stravování (buchtičky se šodó z Myšáka :D ), ale i tak si člověk opět musí zvyknout na nějaký ten režim, jíst 3x denně a stavět jídla podle knížky Jídlo na prvním místě. Někdy si totiž dělám jídla i bez masa a vajec, což na whole nejde, když v každém jídle musíte mít bílkovinu velikosti 1-2 dlaně. Jídelníček jsem si vymyslela už v průběhu dubna, respektive jsem si napsala tipy na různá jídla na papír a snažila jsem se, aby byla odlišná od těch, co jsem jedla v lednu, abych vám přinesla zase nějakou novou inspiraci. U snídaní to až tolik nejde, protože nejraději snídám vejce na milion způsobů a tam už toho člověk moc nevymyslí.

Jídelníček na prvních 10 dní:

1. den

Snídaně: Slaninové muffiny, cherry rajčátka, paprika, okurka, kadeřávek, makadamy

Oběd: Plátek z kuřecího stehenního s medvědím pestem, květáková rýže, avokádo

Večeře: Zeleninový salát s tresčími játry a pistáciemi

Aktivita:  Insanity den 37

2. den

Snídaně: Snídaňový wrap se slaninou a zeleninou (wrap: vejce, květák, sůl, pepř)

Oběd: Kuřecí stehno z pomalého hrnce, květáková rýže se žampiony

Večeře: Krůtí řízečky obalené v mandlové mouce, zelenina, ořechy

Aktivita: 25 km brusle

3. den

Snídaně: Míchaná vajíčka na ghí, slanina, okurka, rajčátka, kadeřávek

Oběd: Trhané kuřecí maso, brokolice, žampiony, cibule, cuketa, brokolice, plátky mandlí

Večeře: Portobello burger z hovězího masa

Aktivita: 45 km kolo

4. den

Snídaně: Květákové muffiny, avokádo, rajčátka, paprika, okurka (muffiny:půl cibule, půl papriky, slanina, 2 vejce, rozmixovaný květák cca 3-4 lžíce, stroužek česneku, sůl a pepř - vše smíchat a péct v troubě na 180 stupňů do zlatova)

Oběd: Losos, batátovo-celerové hranolky pečené v troubě s olivovým olejem

Večeře: Salát se sardinkami a kešu

Aktivita: Insanity Den 38

5. den

Snídaně: Vaječná omeleta, kadeřávek, rajčátka, ředkvičky, okurka, makadamy

Oběd: Králičí stehno s bůčkem, brambory, špenát

Večeře: Aglio e Olio zoodles s krevetami

Aktivita: 71 km kolo

6. den

Snídaně: Vejce na tvrdo, kadeřávek, rajčátka, okurka, ředkvičky, paprika, kešu

Oběd: Vepřová krkovička s brokolicí, špenátem, žampiony a piniovými oříšky

Večeře: Párky vyhovující pravidlům, rajčatový protlak místo kečupu, paprika, okurka, ředkvičky, rajčátka, avokádo

Aktivita: badminton

7. den

Snídaně: Vejce do skla s ghí, kadeřávek, rajčátka, ředkvičky, paprika, olivy s mandlí

Oběd: Vepřová krkovička na žampionech, batátové pyré s ghí

Večeře: Salmon and Cucumber Wraps, salát s rajčátky a plátky mandlí

Aktivita: odpočinek

8. den

Snídaně: Jamón šunka, rajčátka, salát, okurka, ořechy

Oběd: Salát: ledový salát, krůtí prsa, karamelizovaná dýně s koriandrem, jablko, dýňový semínka, olivový olej, sůl

Večeře: Játra na cibulce, brokolice, ořechy, ředkvičky

Aktivita: Insanity Day 39

9. den

Snídaně: "Fritatta" s játry, brokolicí, cibulí a žampiony

Oběd: Uzený losos, batáty, okurka, ředkvičky, ořechy

Večeře: Játrová paštika od Čongrády, paprika, okurka, ředkvičky, rajčátka, ořechy

Aktivita: Insanity Day 40

10. den

Snídaně: Husí vejce jako volské oko, paprika, rajčátka, okurka, vlašáky

Oběd: Kachna, zelí, cuketa na ghí

Večeře: Avodákovo-tuňákové lodičky, rajčátka, okurka, kadeřávek, makadamy

Lodičky - avokádo, tuňák, cibule, rajčátka, sůl, pepř - avokádo rozmačkat, smíchat s ostatními ingrediencemi a podávat

Aktivita: Hasičský trénink

Třetina je za mnou a já se cítím skvěle a přijde mi, že se mi i začala čistit pleť, což by bylo skvělý, kdybych se zbavila těch všech pupínků! Zažívací obtíže zatím nepřišly ani jednou. Navíc se mi skvěle cvičí, mám hrozně moc energie.

Toto whole si taky poznamenávám veškerou útratu, tak jsem zvědavá, jak to tentokrát dopadne, na konci zase udělám shrnutí, kde vám vše napíšu. :)

Tak zase za chvíli u dalšího článku o dalších 10 dnech!

Léňa

Pokud byste našli chybu, prosím, napište mi to. Snažím se po sobě vše kontrolovat, ale nikdo není neomylný.

Veškeré fotografie podléhají autorskému zákonu a mohou být šířeny pouze s vědomím autora.

https://instagram.com/lifefoodtravelcz