Brokolicový toastový chléb

pondělí, února 26, 2018

Tak tohle se mi opravdu povedlo. Paleo/primal chlebů jsem se už napekla hodně. Ve všech ale převažuje hodně oříšků a semínek. Miluju to, ale občas bych si prostě dala něco jiného, co skoro úplně připomíná klasický chléb. A je to tady. Povedlo se mi udělat "tousťák" z brokolice. Zní to divně? Možná. Ale já si ho zamilovala. Zkuste ho taky a dejte vědět, která varianta za vás vede - já ho můžu na slano i na sladko, protože tam tu brokolici skoro necítím. Můj Matěj hlasuje pro slanou variantu. :)

Ingredience:

2 hrnky rozmixované brokolice
4 vajíčka
půl hrnku mandlové mouky
půl hrnku lněné mouky NEBO jemně namletých lněných semínek
špetka himalájské soli

Postup:
Brokolici omyjte a růžičky dejte do mixéru. Pomixujte, dokud není brokolice nasekaná na jemno. Na dva hrnky mi stačila půlka klasické velikosti. Poté smíchejte v míse se suchými ingrediencemi a nakonec přidejte vejce. Rozprostřete na plech s pečícím papírem na placku ve tvaru čtverce či obdélníku, výška cca 1 cm. Dejte do rozpálené trouby na 175 stupňů a pečte cca 25 minut. Placku hlídejte, když je zlatavá, vyndejte ji. Poté nechte placku úplně vychladnout a nakrájejte na stejné díly. Uchovávejte v lednici.

Dobrou chuť!

Léňa