Dýňové lívance

Mám ráda podzim. Líbí se mi, jak se stromy barví do žluté, oranžové a červené barvy. Sluníčko už nemá takovou sílu, ale stejně ty dny, kdy se procházím s kafem kolem Vltavy s huňatou šálou okolo krku jsou jedny z mých nejoblíbenějších. V sobotu jsem tohle přesně dělala na farmářských trzích na Náplavce, kde jsem si koupila krásnou dýni Hokaido. A začala jsem vymýšlet, co všechno z ní udělám. Jako první přišly na řadu lívance.

Dýňové lívance

Ingredience:

1/2 až 3/4 hrnku dýňového pyré z hokaidó dýně

2 šťastná vajíčka
2 - 4 lžíce mandlové mouky (může být jiná oříšková či ze slunečnicových semínek, tapioková...)

1/3 lžičky prášku do pečiva

1/3 lžičky vanilky

1/3 lžičky skořice

sladidlo dle volby a chuti - med, javorový sirup a nebo taky nic :)

voda (jen pokud je výsledná směs moc hustá)

kokosový olej

Postup:

Dýňové pyré se dá koupit, ale já si vyrobila vlastní. Dýni jsem rozkrájela, vydlabala vnitřek a dala péct na 200 stupňů na pečící papír cca na půl hodiny. Když dýně vychladla, rozmixovala jsem ji na pyré.

Do mixéru jsem přidala vejce a další ingredience a rozmixovala na hustší směs. Směs nesmí být moc tekutá, ale ani příliš hustá, prostě tak akorát, proto mouku přidávám postupně.

V lívanečníku rozpustíme kokosový olej a pečeme lívanečky z obou stran do zlatova. Podáváme s oblíbenou marmeládou, oříškovým máslem či 100% čokoládou.

Dobrou chuť.

Léňa

Dýňové lívance bez mouky a cukru

Dýňové lívance a domácí marmeláda z Krkonoš

Pokud byste našli chybu, prosím, napište mi to. Snažím se po sobě vše kontrolovat, ale nikdo není neomylný.

Veškeré fotografie podléhají autorskému zákonu a mohou být šířeny pouze s vědomím autora.

https://instagram.com/lenikralickova